Tomatenstrudel
EINS MEINER ABSOLUTEN LIEBLINGSREZEPTEN !
Zutaten :
500 gr. Blätterteig, 2 Zwiebeln grob geschnitten, 2 Zehen Knoblauch grob geschnitten, 4 bis 5 Tomaten geschnitten, 1 El. Basilikum, 200 gr. Fontal- oder Raclette-Käse in Würfel geschnitten, Pfeffer, Salz.
Zubereitung :
1. Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten dämpfen und nach Belieben mit Pfeffer, Salz und Basilikum würzen. Den Käse darunter mischen und alles auskühlen lassen.
2. Auf dem ausgewallten Blätterteig verteilen und zu einem Strudel einrollen. Bei etwa 225 Grad während 30 Minuten ausbacken