Tomaten Gratin
Zubereitung : (für 2 Personen)
300 gr. Fleischtomaten in dicke Scheiben schneiden und in eine gefettete ofenfeste Form ziegelartig einschichten
Guss :
2 Eier, ¾ Teelöffel Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle, 2 gepresste Knoblauchzehen, getrocknete Italienische Gewürze - nach Belieben, 2,5 dl Doppelrahm, 4-5 EL geriebener Parmesan. Das Ganze in einer Schüssel verrühren und dann über die Tomaten geben.
Wenn gewünscht mit Oliven ausgarnieren
Gratinieren :
Für ca. 20 Minuten in der Mitte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens