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Steaks in Strudelteig

Zutaten für 2 Personen :

2 Schweinssteaks von je ca. 100 gr., Senf, Salz, Pfeffer, 2 Blätter Strudelteig (ca. 37 x 39 cm), 20 gr Butter flüssig, 1 Scheibe Raclettekäse, 1 kleine reife Birne geschält und in 4 Scheiben geschnitten, 2 Scheiben Rohschinken.

Zubereitung :

Steaks mit Senf, Salz und Pfeffer würzen. - Beide Teigblätter ganz auseinander falten. Mit der Hälfte der Butter bepinseln. Jedes Blatt mit einem Steak, einer Scheibe Rohschinken, zwei Birnenscheiben und einer Scheibe Racelettekäse belegen.
Blätter seitwärts über die belegten Steaks falten und zu kleinen Strudeln aufrollen. Mit restlicher Butter bepinseln.

In der Mitte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens ca. 15 bis 20 Minuten backen. - Steaks auf Teller anrichten und mit Salat garnieren

Tipps :

Anstelle von Steaks können kleine marinierte Poulett-Brüstli eingewickelt werden. Diese geben jedem Apéro einen
interessanten, unbekannten “Happen” Hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt. Für Vegetarier kann natürlich mit Gemüse und feinem Käse gearbeitet werden. Viel Spass beim Ausprobieren.