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Schinken-Käse-Cake

Zutaten :

125 g Margarine, 1 TL Salz, Pfeffer aus der Mühle, 1 Prise Muskat, 1/4 TL Paprika, 1 TL Italienische Kräutermischung, 2 EL scharfer Senf, 1/2 Bund Peterli fein gehackt, 250 g Schinken gewürfelt, 150 g Greyerzer Käse gewürfelt, 50 g Sprienz Käse gerieben, 1 EL Cognac.

Zubereitung :

Margarine in einer Schüssel schaumig rühren. Alle anderen Zutaten beigeben und gut durchmischen. 250 g Mehl und 1 TL Backpulver vorsichtig darunter ziehen. 1/2 Becher Joghurt nature oder Rahm beigeben bis die Masse glatt aber noch fest ist.

Cake-Form mit Backpappier auslegen und die Masse einfüllen.

Backen :

60 bis 70 Minuten bei 180 Grad auf der untersten Rille des heissen Ofens.