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Müsli Chüechli

Zutaten :

80g Mehl, 1 Ei, 5cl helles Bier, Salz, Pfeffer und Muskat.

Frische Salbeiblätter kurz unter fliessendem Wasser abbrausen und gut abtrocknen.

Zubereitung :

Mehl, Bier, das Ganze Ei und eine Messerspitze Muskat in einen Becher geben und nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Mit einem Stabmixer das Ganze mixen bis der Teig Blasen bildet. Wichtig : Den Bierteig vor dem Gebrauch eine Stunde ruhen lassen damit er zähflüssig wird. (Je nach Grösse vom Ei etwas mehr Mehl beigeben.)


Die Salbeiblätter durch den Bierteig ziehen und in 160 Grad heißem Fett schwimmend goldbraun ausbacken. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und noch lauwarm servieren