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Knobli Frischbachbrötli

Zutaten :

Frischbackbrötli, 125 g QimiQ (zimmerwarm), 125 g Cantadou (Knoblauch-Kräuter), 2 Knobli-Zehen, 1 kleines Ei,

Zubereitung :

a). Deckel der Frischbackbrötli wegschneiden und Brötli aushöhlen. Vom Innern ca. 3 EL fein schneiden und beiseite stellen.

b). Brötli auf ein Blech legen

c). QimiQ glatt rühren. Cantadou, Knoblauch und das Ei mit dem fein geschnittenen Brötli-Innern zum QimiQ geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Anschliessend die Masse in die ausgehöhlten Brötli geben.

d). Bei 220 Grad in der unteren Hälfte des Ofens ca 15 Minten backen bis die Brötli goldbraun werden. In den letzten 5 Minuten des Backvorganges die Deckel auf das Blech legen.

e). Brötli und Deckel auf einen Teller legen und mit Salat warm servieren. Diese Brötchen können aber auch zu einem Apéro serviert werden.