Rezepte A-Z Neue Rezepte Links Magic Button Friends

Startseite

Allgemein

Kontakt Impressum A Apfelpizza mit Thymian Apfelstrudel Apfel-Zwiebel-Kuchen Annanas Schinkli im Pizzateig B Basilikum Soufflé in Tomate Blätterteig-Schnecken Bratwurst Toast Bratkartoffeln rustikal Brotauflauf nach Omis Art Bananen Krapfen Broccoli-Auflauf Bündner Gerstensuppe Bitter-Orange-Marmelade De beschti Blauchabis Es Bläch Backhähnchen Brustspitzli im Schmortopf C Camembert auf Zucchini-Spaghetti Cannelloni an Peperonisauce Crepes (gefüllt - frittiert) Curry Banane mit Speck Cannelloni mit Spinatfüllung Curry Pfirsich-Wähe Champignons Pastete Coq au Vin D E Eierterrine mit Tomatensauce Ente à l’Orange F Frischkäserolle mit Balsamico-Erdbeeren Fricktaler Schinkenpastete Frische Champignonsuppe G Gefüllte Gurken Gemüse-Poullet-Strudel mit Apfel und Curry Gemüse-Strudel Gefülltes Schweinsfilet Grillwurst mit Brezenteig Gulaschsuppe H/I Halbgefrorenes mit Schokoladenkuchen Himbeerschaum Kuchen Hörnli Pilaf Hackfleischkuchen Hoso Maki Sushirolle K Kalte Peperonibecher Kalte Zucchini-Lasagne Käse-Broccoli-Souffle Knobli Frischbackbrötli Kürbis Creme Suppe Kabis-Gratin Kartoffelroulade mit Steinpilzen Kugelrunder Gratin Kalbswürfel an Champignonsauce Kirschenterine Kirsch-Schnitten Kartoffel-Pastete Krautstiel mit Hackfleisch Kalbsfilet an Sauce Bernaise L Lauchschiffchen mit Eier-Vinaigrette Lauchgratin mit Nusskruste Lasagne auf Mamis Art Limoncello Linsensalt mit Apfel Linsensuppe mit Kartoffeln und Speck Lozärner Läbkuchen M Mango-Passionsfrucht Créme Müsli Chüechli Marroni Mousse N O Obadza Opa's Pizza Ossobuco mit Winter-Ratatoille P Paella con Salchichas Penne Cinque Pi Pesto-Cake mit Pinienkernen Peperoni mit Rahmtomaten Pilzflan mit Nüsslisalat Pilz-Safran-Risotto Physalis Chutney Pilzkartoffeln Pouletbrüstchen mit Käse-Pilz-Haube Pouletsalat mit frischen Aprikosen Pouletpastetli mit Pilzen und Datteln Poulet-Reis mit Bananen Poulet-Satay auf Wirzbeet Poulet Stroganoff Q R Randengratin Rinderbraten gespickt Rita’s feine Salatsauce Reispfanne mit Bohnen und Poulet S Spargelterinne mit Parma-Rohschinken Sommerlicher Curry-Kuchen Schinkenquiche mit Brokkoli Schweinsfilet im Blätterteig Schweinshaxen Schweinspfeffer à l'orange Steaks in Strudelteig Schweinsfillet am Spiess mit Pflaumen Saftplätzli an Biersauce Suure Mocke nach Opa’s Art Schenkeli ( Wie bei Grosi und Opa ) Schinken-Käse-Cake Sellerie Gratin Sellerie Ramequin T Tomaten-Feuilletes Tomatenstrudel Tagliatelle mit Pilzen und Tomatenfilets U V/W Wöschtag-Auflauf X/Y/Z Zuchini-Lauch Pasta Zwetschgenkuchen vom Blech Zucchini Käse-Kuchen Zwebelechueche a la Grosi Zitronenhuhn mit Pinienkernenkruste

Kirschenterine

Zutaten :

ca. 600 g Kirschen, 6 Blatt Gelatine, 15 g Butter, 150 g Zucker, 1 Vanilleschote, Orangenschale, Saft einer Orange, 1 cl Kirschwasser.

Zubereitung :

Die Kirschen waschen und Steine entkernen. In einer Pfanne Butter auslassen, Zucker und Kirschen beigeben. Gut vermischen. Die Zesten und den Saft einer Orangenschale beifügen. Vanilleschote in der Länge halbieren, das Mark auskratzen und zu den Kirschen geben. 1 cl Kirschwasser beifügen. Ca. 10 Minuten gut durchkochen.

Die vorher im kalten Wasser eingelegte Gelatine ausdrücken und zu den Kirschen geben. Umrühren bis sie aufgelöst ist. Terrineform mit einer Klarsichjtfolie auslegen und die Kirschfüllung eingiessen. Anschlilessend muss die Terrine mindestens 3 Stunden kühl gestellt werden. Es ist von Vorteil, wenn sie schon am Vortag gemacht werden kann.

Servieren :

Terrine aus der Form nehmen und sehr dünne Scheiben abschneiden. Auf Teller trapieren und Vanilleglace zugeben.