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Hackfleischkuchen

Zutaten für Füllung :

4 Tranchen Schinken, 1 Zwiebel gehackt, 1 Teelöffel Planta, 500 gr. Gehacktes, 1 Apfel geschält und gerieben, 2 Esslöffel Pinienkernen, 1 Prise Zimt, 1 Esslöffen Ketchup, 2 Esslöffel Sultaninen, 1 Prise Zitronenschale, Salz, Pfeffer.



Zutaten für Teig :

250 gr. Mehl.1 Teelöffel Backpulver, 2 Esslöffel Planta-Flöckli,1 Prise Salz, 1 dl. Milchwasser. Teig kneten und 3/4 in eine 26 - 28 cm Springform legen. (2 mm über den Rand hängen lassen.)

Zubereitung :

Die 4 Schinkenscheiben auf dem Teigboden auslegen. Zwiebel andünsten und über den Schinken verteilen. Die restlichen Zutaten mischen und abschmecken. Anschliessend gleichmässig auf dem Schinken und der Zwiebel verteilen.

Restlicher Teig ausrollen und als Deckel über die Füllung legen. Rand andrücken und mit Eigelb bestreichen.

Den Hackfleischkuchen bei 180 Grad in der unterstel Rille ca. 35 bis 45 Minuten backen.