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Curry Pfirsich-Wähe mit Poulet

Zutaten : ( für ein Kuchenblech von 26 cm Durchmesser)

1 Kuchenteig, 250 g Pouletbrust in Würfel geschnitten, 1/3 Tl Salz und Pfeffer, 2 El Öl, 150 g Stangensellerie fein geschnitten, 200 g Rüebli geraffelt, 2 Pfirsiche in dickere Schnitze geschnitten, 100 g Lauch fein geschnitten, 50 g Champignons.

Guss :

2,5 dl Halbrahm, 1 Tl Salz, 1,5 El mildes Currypulver, 1 EL Honig, 2 EL Mehl, 3 Eier.

Zubereitung :

Poulet würfel würzen und ca. 1 Minute in heissem Öl anbraten. Fleisch aus der Pfanne nehmen. Stangensellerie, Lauch, Rüebli und Champignons in Pfanne geben und ca. 3 Minuten andämpfen.

Wähenform mit Kuchenteig auslegen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Angedämpftes Gemüse mit den Zutaten für Guss mischen und auf dem Kuchenteig verteilen. Mit Pouletwürfel und Pfirsichschnitzen belegen.

Im auf 200 Grad vorgeheitzen Backofen für 35 Minuten goldgelb backen. Diese Vorspeise kann warm sowei kalt serviert werden !!