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Bratkartoffeln rustikal

Zutaten :

4-5 geschwellte grosse (gekochte) Kartoffeln, 3 Rosmarinzweige, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Pfeffer, Salz

Zubereitung :

Das Rosmarin ab den Zweigen zupfen und in einen Mörser geben. Die Knoblauchzehen dazu geben und im Mörser zerstampfen. Etwas Olivenöl beifügen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Weiter Olivenöl im Mörser dazugeben.

Die "geschwellten" Katoffeln in Scheiben schneiden und in einen Platsikbeutel geben. Den Inhallt des Mörses darüber giessen und gut im Beutel mischen bis das ganze Olivenöl mit dem Rosamrin und dem Knoblauch alle Kartoffelscheiben "genässt" hat.
Das Ganze auf ein Backblech geben und im Backofen in der mittleren Rille bei 220 Grad für 20 Minuten backen. (Die Kartoffeln müssen dabei schön goldbraun werden). Gegebenfalls einige Minuten dazu geben.

Dieses einfache und aber auch gute Rezept ist mein Favorit bei gebratenen Kartoffeln. Probieren sie es einfach aus. Sehr schmackhaft !!