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Zwiebel BBQ-Sauce

Zutaten :

1 Kg Zwiebeln, 250 ml Rotwein, Honig, Salz, Pfeffer. feines Olivenöl

Zubereitung :

Zwiebel in Öl andünsten bis sie glasig werden. Mit Rotwein ablöschen. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen und reduzieren lassen. (Ca. 20 Minuten köcheln lassen)

Nun das Ganze mit dem Pürierstab pürieren. Mit wenig Ketchup, Balsamico und Honig abschmecken