Überbackener Gemüsequarktoast
Zutaten :
6 Scheiben Toastbrot mit Vollkornmehl, 3 EL Apfelwein oder Weisswein, 1 kleiner Lauch, 2 kleine Rüebli, 2 EL Maiskörner (Dosen), 250 g Halbfettquark, 100 g geriebener Gruyère Käse, Pfeffer aus der Mühle, Paprika.
Zubereitung :
Toastbrot mit Apfelwein oder Weisswein beträufeln. Lauch und Rüebli in kleine Streifen schneiden und kurz dämpfen. Mit den Maiskörnern zum Quark geben und den geriebenen Käse daruntermischen.
Die Masse auf das Toastbrot streichen. Mit Pfeffer und Paprika würzen und im Ofen bei 180 Grad ca 15 Minuten backen.