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Sauerkraut Beutelchen

Zutaten :

500 g gekochtes Sauerkraut, 1 grosser Apfel, 100 g Créme fraiche, 150 g Speckwürfeli, 1 TL Salz, wenig Pfeffer, 1 Päckli Strudelteig, 4 EL Rapsöl

Zubereitung :

1). - Sauerkraut gut abtropfen lassen, Apfel an der Röstiraffel dazureiben. Créme fraiche und Speck beigeben, mischen und würzen.

2). - Strudelteigblätter sorgfälltig auseinander nehmen. Ein Teigblatt mit Öl bestreichen und mit einem weiteren Blatt abdecken.

3). - Eine Portion Sauerkraut in die Mitte des Teiges legen. Die vier Ecken in die Mitte führen und fest zusammenfalten, so dass ein kleines Packet entsteht.

4). - Die Teigtaschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Taschen mit dem restlichen Öl betreichen. Ca. 30 Minuten in der unteren Hälfte des auf 180 Grad vorgeheizten Ofens backen.