Pouletgratin mit Fenchel
Zutaten :
2 kleine Fenchel, 420 g Schupfnudeln, 2 Pouletbrüstli, 1/2 Bund Petersilie, 1,8 dl Saucen-Halbrahm, 2 Eier, 1/2 TL Salz, wenig Pfeffer, 60 g geriebener Gruyére.
Zubereitung :
1) Fenchel direkt in eine gefettete ofenfeste Form von ca. 2 Liter hobeln (ca. 2 mm dick) und leicht würzen. Schupfnudeln und das gewürzte Poulet darauf verteilen. (Poulet in der Hälfte teilen)
2) Petersilie fein schneiden. Für den Guss Saucen-Halbrahm mit Eiern und Petersilie verrühren, würzen und anschliessend darübergiessen.
3) Käse darüber streuen. Ca. 20 Minuten in der MItte des auf 200 Grad vorgeheitzen Ofens (Heissluft) gratinieren.
Servieren