* Flammkuchen mit Gemüse
Zutaten : (für 2 Personen)
1 ausgewallter Leisi Quick Flammkuchenteig (260 g), 1,8 dl Crème fraiche, 1 Rüebli ca. 100 g, 1 Zuchetti ca. 100g, 1 rote Peperoni, 1 Dose Maiskörner, 1 TL Salz, wenig Pfeffer aus der Mühle, 1/2 Bund Majoran.
Zubereitung :
1) Teig entrollen und mitsamt dem Backpapier auf ein Blech ziehen. Mit Crème fraiche bestreichen. Dabei rundum einen Rand von ca. 1 cm frei lassen.
2) Rüebli. Peperoni und Zuchetti in feine Streifen schneiden. Mais abtropfen und mit dem restlichen Gemüse auf dem Flammkuchen verteilen.
3) Gemüse würzen, Majoran fein schneiden und auf den Flammkuchen streuen.
4) Backen : ca. 25 Minuten auf der untersten Rille des auf 230 Grad vorgeheiztem Ofens.