Bruschetta
Zutaten :
1 Frühlingszwiebel, 100 g Mozarella, 3 EL Olivenöl, 1 Prise Oregano, Salz, Pfeffer, 2 Tomaten, Pariserbrot, 1 Knoblauchzehe
Zubereitung :
1). - Tomaten und Mozarella in kleine Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebel in kleine Ringe schneiden. Alles in eine Schüssel geben. Nach belieben Salz, Pfeffer und Olivenöl dazugen. Ca. 1 Stunde ziehen lassen.
2). - Das Pariserbrot in Scheiben schneiden und bei 220 Grad im Ofen leich Toasten. Herausnehmen und abkühlen lassen.
3). - Die gestosteten Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe bestreichen und die vorbereitete Füllung darauf verteilen.